✍️#اهم البدائل المطبخية لست البيت الزكيه 👇👇
1 : بديل اللبن للكيك
عصير برتقال
عصير يوسفى
عصير ليمون
عصير مانجة
اى عصير عندك
فانتا او مريندا
لبن بودرة
لبن مكثف
لبن رايب
زبادى
شوية مية بس تكون دافية
* بديل اللبن للباشميل
شوربة
أو مية سلق المكرونة
أو مية ومرقة دجاج
* 2 :بديل البكنج بودر
نص معلقة خل مع ربع معلقة كربوناتو
او عصير ليمونة مع ربع معلقة كربوناتو
او ربع معلقة كربوناتو مع نص علبة زبادى
او تحطى شوية سفن آب
* 3 : بديل الفانليا للكيك
بشر برتقال او عصير برتقال
او بشر ليمون او عصير ليمونة
او نقطتين خل
او ربع معلقة قرفة
او ربع معلقة قهوة كنتى عاملاها
او تعملى بنفسك فانليا من قشر البرتقال
* تجيبى قشر البرتقال وتنظفية من الطبقة البيضا الى فية وتاخدى الطبقة البرتقالى بس من غير الطبقة البيضة
* تحطية بقى فى كيس وتحطى بقى علية سكر خشن وتقفلى الكيس كويس جداااا عشان قشر البرتقال يشرب السكر والسكر يشرب عصارة قشر البرتقال وتسيبية بقى كدة لتانى يوم
* تانى يوم تفضية من الكيس فى طبق وتسيبية ينشف خالص
* لما تشوفية نشف تطحنية فى الكبة
* تحطية بقى فى البرطمان وتستخدمى منة للكيك والحلويات وهاتلاقى معلقة منة عملت ريحة حلوة قووووى للكيك
* 4 : بديل المايونيز زبادى
عند طهي البانيه نضع ملعقه بيكنج بودر لللدقيق ومثلها بودره لبن يجعلها هشه
* 5 : بديل محسن الكيك الخل
* 6 : بديل الزبادى كوباية لبن عليها ملعقه خل
* 7 : بديل صلصه البيتزا الكاتشب
* 8 : بديل البنجر فى اللفت عشان اللون الاحمر ورق الكركدية
* 8 : بديل قلى البانيه والبدنجان والبطاطس والسمبوسك إنك تدهنى صينيه تيفال زيت و تحطيه فيها وترشى علية زيت وتدخلية الفرن
* 9 : بديل الجبنه الموتزاريلا للبيتزا إنك تجيبى أى نوع جبنه عندك وتضربية فى الخلاط مع بيضه وملح وفلفل و تحطية على وش البيزا و تدخلية الفرن
وبديل الجبن بارميزان هو الجبن الرومى وشيدر
* 10 : بديل الكريمه اللبانى فى الحلويات كريم شانتيه بودر او لبن + زبده
* 11 : بديل الكاكاو فى عمل البسكويت او البيتيفور استخدمى قهوه خام عليها شوية مية
* 12 : بديل البقسماط اي عيش فينو تطحنية كويس او كورن فليكس
* 13 : بديل الجبن الموتزريلا بشر جبن رومى او
* 14 : بديل الجبنة فيلادلفيا هو جبنة كيري وتضربيها فى الخلاط مع كريم شانتية
* 15 : بديل الدقيق لغسيل الفراخ للتخلص من زفارة الفراخ * تغسليها و بتشيلي منها اي زلال اللي بيبقى عند الورك وبين الجلد وتشيلي الفشة اللي عند الورك من جوة وترميها وتقطعى اطراف الجناح الحتة الى فيها الظوافر وتغسليها كويس تحت الحنفيه من برة ومن جوة ومن تحت الجلد
* تفركيها بملح وليمون و طمطماية وتدعكيها بيها ودقيق وياريت لو يكون دقيق ذرة يبقى افضل و شيلي اي دهون و المادة اللزجة اللي تحت الجلد
* سيبيها ربع ساعة فى مية ودقيق وشوية سكر وملح وبعدين اغسليها كويس
تعليقات
إرسال تعليق